カリカリ梅の作り方で貝殻を使うやり方。 カリカリ梅の作り方で 最もポピュラーなのが貝殻や 卵の殻 を使うやり方です。 梅は熟すと緑から黄色くなってきて 柔らかくなります。 緑のうちに カリカリの方法で漬けることでカリカリになります。 1⃣ 青梅を水で洗い ヘタを取り 水に浸けてアク抜きをする 2⃣ アク抜いた青梅の水気を拭く 3⃣ 卵の殻を1～2分煮沸し レンチンで乾燥させる 殻をお茶のパックに入れる 4⃣ ジップロックに梅と塩を入れ ホワイトリカーを回し入れ お茶パックに入れた卵の殻を使うことによって、 梅が柔らかくなるのを防ぎ、カリカリになります。 ※なんで卵の殻を使うの？ 梅に含まれている「ペクチン」 (ジャムのとろみになるのでご存じの方も多いかな) このペクチンがくせ者？でして、酸と反応して梅の軟化を誘い
小梅のカリカリ漬け カリカリ梅 ふたりごはん
塩昆布と卵のスープ 白菜の麺つゆ浅漬け あともう一品に！キュウリのポン酢漬け トッピングで楽しむおかゆ みりん干しチャーハン 豆腐の満足サラダ 白菜とちくわの塩昆布煮 塩昆布入り卵焼き カブの塩昆布和え もっと見る第二回：塩昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品 味付けは塩昆布にお任せキャベツたっぷり玉子焼き レシピ考案者：ももんがさん （料理時間：約分） ＜材料＞（1～2人分） 塩昆布：大さじ1、キャベツの葉：2枚、卵1個 ＜作り方＞作り方 アルコールを飛ばずため、鍋にみりんを入れて煮切る。 （＝沸騰したら火を止める） 果汁を搾り、あとは全部を合わせるだけ。 2〜3日で昆布が完全にふやけたら完成。 昆布と鰹節はそのままでもいいですが、ザルで一度越して取り出すと使いやすいですよ。 塩ぽん酢 醤油の代わりにお酢大2と塩小さじ2を混ぜれば「塩ぽん酢」になります。 冷蔵で2ヶ月
忙しい朝にぴったり 塩昆布茶漬け レシピ 作り方 By トト子22 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
① 果物はよく洗ってから、芯や種、皮を取り除き、好みの大きさにカットする。 ② 鍋に①の果物と、砂糖、水、レモン汁のシロップを入れ、弱火にかけ、10～15分ほど煮る。（小さいものは5、6分程度加熱する） ③ 粗熱をとって容器に入れて冷蔵庫へ。 果物を生のまま保存する場合はあまり日持ちしません。 そんな時にシロップ漬けや砂糖漬けにして保存する人もいるでしょう。 作ったのは良いけどどれくらい保存できるのか？そう思う人は多いと思います。 保存できる目安となる期間につ・・・ 瓶に氷砂糖と果物を交互に入れてお酢を入れるだけ、1週間ほどで飲み頃になりますよ。 他の果物に変えたりアレンジもしやすいので、自家製シロップを初めて作る方や簡単なシロップを作りたい方におすすめです！ 材料（作りやすい分量） プラム400g
レモンに杏 好きな果物を自由に詰めて 自家製シロップ で夏を楽しもう キナリノ
